Čo odlišuje suché víno od polosuchého (hlavné rozdiely)

Ako každý vie, víno je alkoholický nápoj vyrobený alkoholovým kvasením hroznovej šťavy. V pôvodných vínach bude pevnosť až šestnásť percent a opevnená až dvadsaťdva.

Ako si vybrať a aké víno má slúžiť, je celé umenie. Aby sme boli schopní určiť rozmanitosť a kvalitu vína, nie je to jednoduchý problém, ale keď je plne rozvinutý, výber vína nebude ťažší. Prečo sa niektoré druhy vín nazývajú suché? Mnohí môžu hádať, že je to kvôli použitiu, človek bude cítiť suchú chuť. Možno je to pravda, ale je to len odhad. A čo je vlastnosťou polosuchého vína? Aké sú rozdiely medzi suchým a polosuchým vínom? A aké sú výhody každého z nich? Po prvé, zvážte tieto dva druhy hroznového nápoja.

Polosuché víno a jeho vlastnosti

Najčastejšie je toto víno vybrané pre dámy, alebo nejakú večeru. Polosuché víno je predovšetkým cenené pre svoju príjemnú dochuť, krásnu a elegantnú farbu a príjemnú arómu. Pri výbere vína je potrebné pripomenúť, že polosuché víno, na rozdiel od suchého vína, uchováva určité množstvo cukru, od asi piatich do tridsiatich gramov na liter hroznového nápoja. Je to spôsobené čiastočným trávením.

Keď sa tento nápoj práve narodil, na svete neboli žiadne zariadenia, ktoré by mohli zastaviť fermentáciu. Z tohto dôvodu vinári, ktorí chceli získať polosuché víno, zozbierali poslednú úrodu plodov. Neskôr, v niektorých krajinách, ľudia zbierali bobule s plesňou, ktorá tiež dala nápoju osobitnú chuť, alebo čakala na prvý mráz.

V súčasnosti je kvasenie zastavené špeciálnymi vozidlami. Buď zastavia ohrev mladiny, alebo ju ochladia. To všetko pomáha udržať určité percento cukru vo víne. Percento alkoholu v takýchto vínach sa pohybuje od deviatich do trinástich percent.

Potom sa víno dostane do "dozrievania". To sa robí tak, že mnohé látky vo víne idú do správneho stavu. Na tento účel je nápoj uzavretý vo veľkých uzavretých nádobách približne mesiac. Hoci to trvá tak dlho, množstvo alkoholu sa nezvyšuje.

Toto víno sa najčastejšie podáva s filetami, rybami, dezertmi. Pomáha dopĺňať nádhernú chuť polosuchého vína.

Suché víno

Prvým alkoholickým nápojom na svete bolo suché víno. V tom čase kvasiace stroje neexistovali, a tak víno trvalo veľmi dlho. To prispelo k úplnému vymiznutiu cukru v zložení nápoja. Áno, boli prípady, keď víno vyšlo sladšie, ale to bolo kvôli neskorému zberu. Tento nápoj je už považovaný za polosuché víno.

Ľudia používali suché víno s radosťou a aj dnes je považovaný za najobľúbenejší a najužitočnejší. Teraz zaberá takmer celý svetový trh pre predaj vína. Samozrejme, existuje mnoho druhov suchého vína, ale posudzuje sa podľa stavu vinárskeho priemyslu ako celku.

Suché víno je vhodné pre mnoho jedál pri stole, bude ozdobiť každý vkus, a čo je najdôležitejšie, že je tiež užitočná, pomáha zlepšiť pohodu. A so všetkými týmito vlastnosťami sa nápoj stále veľmi rýchlo vylučuje z tela.

Aby sme to zhrnuli, je nepravdepodobné, že by sa nejaký alkoholický nápoj mohol porovnať s dobrým suchým vínom v kvalitách, ktoré sú dobré pre zdravie. Na to je lepšie dávať prednosť červenému vínu, obsahuje čo najviac užitočných vlastností.

Niektoré fakty o suchom víne

  1. Suché víno obsahuje veľmi nízke percento cukru. Zvyčajne to nie je viac ako 0, 3 percenta.
  2. Biele odrody takýchto vín obsahujú miernu kyslosť, vďaka ktorej sú chutné. A červené odrody sú najsilnejšie.
  3. Suché červené víno by sa malo podávať pri izbovej teplote. Potom odhalí všetku jeho chuť. Ale biele víno dáva prednosť nižším teplotám.

Rozdiely medzi suchým a polosuchým vínom

Ako ste si už všimli, hlavným rozdielom medzi vínom je obsah cukru. Mnohí milovníci často argumentujú o chuti tohto nápoja. Väčšina z nich hovorí, že záležitosť je v hrozne, ale to je to isté. Každá odroda má nielen svoju vlastnú chuť, ale aj vlastné percento obsahu cukru v samotnom bobule.

Suché víno vo všeobecnosti obsahuje asi štyri gramy cukru na liter, keď polosuché obsahuje od štyroch do štyridsaťpäť gramov na liter vína. Ak si vyberiete najvýkonnejšie víno, mali by ste pamätať, že úroveň sladkosti v nápoji je priamo úmerná sile hroznového nápoja. Suché víno bude slabé a polosuché - robustnejšie.

Hroznová odroda hrá veľkú úlohu vo farbe hroznového nápoja. Je potrebné pripomenúť, že červené víno, ktoré nebolo, bude vždy obsahovať viac cukru ako biele. Napríklad, ak dávate prednosť suchému vínu, ale nepáči sa vám kyslá chuť, potom by ste si mali vybrať červené víno. Biele víno bude v tomto prípade kyslejšie.

Rozdiely medzi suchými a polosuchými vínami

  1. Sila suchých vín nepresiahne jedenásť percent, zatiaľ čo obsahujú iba jedno percento cukru. Polosuché víno obsahuje od troch do ôsmich percent cukru. Ich pevnosť však bude od dvanásť do štrnásť percent.
  2. Suché vína sú vhodnejšie ako polosuché vína. A ak si vezmete suché červené víno, bude to ešte lepšie.
  3. Ak si vyberiete víno na dovolenku, je lepšie dať prednosť polosuchým vínam ako suché. Hoci je to užitočné, ale nie každý ju miluje.

Suchá vínna pevnosť nemôže byť vyššia ako jedenásť percent, ak je napísané viac, potom by to malo brať bližší pohľad a nechať toto víno. Suché a polosuché vína by sa mali opiť, aby sa nepili, ale aby ste si vychutnali chuť a vôňu a získali maximálne potešenie.

Odporúčaná

Chevrolet Cobalt alebo Aveo - ktoré auto je lepšie vziať
2019
Chum losos alebo sockeye: čo je lepšie, zdravšie a chutnejšie
2019
Čo je lepšie ako Xbox One alebo PS4 a ako sa líšia?
2019