Čo odlišuje latte od cappuccina: podobnosti a rozdiely

Ako príjemné začať deň s šálkou voňavého espressa, ktoré osvieži, pridá optimizmus, pomôže vám správne naplánovať deň. Ale energia silnej kávy ochutnať nie každého. Preto prichádzajte na záchranu latte a cappuccina, ktoré vďaka svojim jemným mliečnym poznámkam pomôžu nielen rozveseliť, ale aj relaxovať.

Podobnosti Latte a Cappuccino

Oba nápoje pochádzajú z Talianska. Taliani pijú cappuccino a latte hlavne na raňajky. Klasické recepty na nápoje sú podobné, pretože v oboch prípadoch sa šľahané mlieko naleje do štandardnej dávky espressa.

Čo je káva latte? Na prípravu tohto nápoja potrebujete kávovar s parníkom (zariadenie na šľahanie mlieka), mlieko s obsahom tuku najmenej 3, 2%, vysokokvalitnú prírodnú, čerstvo zomletú kávu. Po prvé, barista pripraví časť espressa, naleje kávu do pohára, potom šľahá studené mlieko parníkom bez akýchkoľvek ďalších bublín a naleje ho do espressa. Káva latte môže byť rozdelená do dvoch typov: macchiato a mocha.

Ak chcete urobiť latte macchiato, musíte najprv naliať vykostené mlieko do pohára, nechať mlieko oddeliť od peny a potom do nej naliať časť espressa. Ak sú všetky procesy vykonané správne, nápoj v pohári by mal byť rozdelený do troch častí: mlieko, káva, mliečna pena.

Latte Macchiato

Na výrobu moka latte sa na dno skla umiestni horúca horká čokoláda, potom sa naleje horúce mlieko s penou a potom sa pridá espresso.

Latte mocha

Pri varení parného hrnca sa mlieko stáva horúcim a zmäkčuje chuť espressa a mliečna pena udržuje vôňu kávy v nápoji a neumožňuje rýchle ochladenie kávy.

Spočiatku zloženie latte zahŕňalo malú časť krémového espressa a obrovskú časť mlieka. Taliani vytvorili také proporcie, aby pili detskú kávu.

Ale pre výrobu cappuccina, ako aj pre latte, potrebujete kávovar s parníkom, kvalitnou kávou a mliekom. Spôsob prípravy je však trochu odlišný. Pre cappuccino je espresso tiež prvou vecou, ​​a potom sa mlieko naleje. Skutočné cappuccino by však malo mať tzv. "Čiapku" mliečnej peny. Ak chcete správne pripraviť "klobúk", musíte tvrdo pracovať! Studené mlieko by sa malo jemne šľahať parníkom, aby sa pena získala bez prebytočných vzduchových bublín.

Keď je pena šľahaná, je potrebné zraziť mlieko (riad, v ktorom je mlieko porazené) na povrchu stola, aby sa zbavili prebytočného vzduchu, a mliečna pena sa stáva jemnejšou ako oblak, ale zároveň silná a pružná. Správne pripravená pena by mala obsahovať zrná cukru a škorice.

Rozdiely Latte a Cappuccino

Jedným z dôležitých rozdielov medzi kapučínom a latte je, že cappuccino je káva (pretože obsahuje väčšinu espressa) a latte je kávový nápoj, kokteil (pretože sa skladá z dvoch častí mlieka, jednej časti mliečnej peny a jednej časti kávy),

Aj keď príprava nápojov a podobné, ale rozdiely, po tom všetkom, sú:

  • Cappuccino pena je pripravená o niečo dlhšie, ako by mala byť hrubá, a pena v latte je mäkká, drobivá a slúži viac pre estetickú krásu.
  • Pena Latte môže byť šľahaná aj z odstredeného mlieka a pre cappuccino je potrebné použiť mlieko s vyšším obsahom tuku.
  • Ak chcete naliať mliečnu penu do kapučína, na rozdiel od neskorých, je potrebné, aby rýchle nápoje mali viac peny a menej mlieka v nápoji.

Káva Lat je mliečny kávový nápoj, takže keď zdvihnete pohár, cítite určitú „ťažkosť“ a šálka cappuccina by mala byť ľahká, ak pocítite pocit „gravitácie“, keď ju zdvihnete, káva nie je pripravená správne.

Rozdiely sa môžu cítiť a chuťové poháriky. Latte má jemnú mliečnu chuť, podčiarknutú kávovou arómou a cappuccino, naopak, má výraznú horkú chuť espressa, ktorá sa stáva mäkšou vďaka perzistentnej mliečnej pene.

Rozdiel v nápojoch pri servírovaní

Latte sa podáva v sklenenom (tepelne odolnom) alebo keramickom skle, s objemom najmenej 250 ml s rôznymi sirupy, šľahačkou, strúhanou čokoládou, kakaovým práškom, všetko záleží na klientovi a reštaurácii. Túto kávu kvôli vysokému obsahu mlieka možno konzumovať aj počas tehotenstva (ak neexistujú žiadne kontraindikácie).

Cappuccino sa zvyčajne podáva v 180 ml porcelánovej miske. Je žiaduce, aby steny misky boli hladké, potom je cítiť hustota peny. Vrchný nápoj je zvyčajne posypaný škoricou alebo inými koreninami.

Pite tipy

Cappuccino je skvelé na jedenie na konci obeda alebo raňajky, pretože obsahuje viac kofeínu. Odporúča sa piť cappuccino cez penu, takže nemiešajte cappuccino. Ideálny dezert pre túto kávu je považovaný za sušienky, panakotu, čokoládu, ovocné peny, pusinky.

Latte sa môže konzumovať aj medzi jedlami, aby sa uspokojil hlad. Vďaka nízkemu obsahu kofeínu je latte tiež vhodný na večernú konzumáciu. S týmto nápojom sa dobre kombinuje syr, orech, ovocné dezerty.

Ukazuje sa, že latte a cappuccino sa líšia nielen vo vlastnostiach tvorby peny, v ich ponuke, v objemoch, ale aj v ich výslovnosti a pravopisu! Skutočne, v slove latte stres dopadá na prvú slabiku a cappuccino je napísané jedným písmenom „n“!

Vzhľadom k tomu, latte a cappuccino tvoria mliečnu kávu penu na vrchole, to vám umožní vytvoriť rôzne vzory a nápisy pomocou špáradlo alebo ihly. Tento druh umenia sa nazýva latte art. S príchodom latte umenia sa stalo ešte príjemnejšie vychutnať si nápoje. Koniec koncov, okrem lahodnej kávy, môžete získať pozitívny náboj z nápisu alebo kresby, s pomocou takejto kreativity môžete nielen dobiť sa s pozitívnym, ale aj cítiť smutný, urobiť vyhlásenie o láske.

Odporúčaná

Ktorý výrobca je lepší ako Electrolux alebo Bosch?
2019
Shatush a ombra - čo je spoločné a aký je rozdiel
2019
Aký liek je lepší ako Dykloberl alebo Diclofenac a ako sa líšia
2019