Čo odlišuje baklažán od cukety: vlastnosti a rozdiely

Leto a jeseň robia radosť z dobrej úrody, pretože veľa zdravej zeleniny sa predáva na trhoch av obchodoch, z ktorých si môžete urobiť šalát alebo guláš. A koľko pýchy spôsobuje vzhľad prvej cukety a baklažánu! Tieto dve zeleniny sa používajú hlavne na prípravu dusených a zimných prípravkov. Aké sú rozdiely medzi cuketou a baklažánom?

Baklažán - zloženie, vlastnosti

Túto zeleninu používajú ženy v domácnosti na prípravu mnohých jedál. Tento guláš, a rôzne rožky s plnkou, a fermentovaný baklažán. Vzhľadom k tomu, že výrobok obsahuje veľa vitamínov, minerálov, vlákniny a pektínu, baklažán je považovaný za jeden z najužitočnejších zeleniny, zatiaľ čo je nízkokalorický a prakticky nemá žiadne kontraindikácie na použitie.

Baklažán je držiteľom záznamov o draslíku, preto je obzvlášť užitočný pri diétnej diéte ľudí trpiacich srdcovými chorobami. Vzhľadom na vysoký obsah vitamínu C v zelenine, prírodný antioxidant, ktorý neutralizuje účinok voľných radikálov, je považovaný za protirakovinový a mal by byť zahrnutý do stravy ľudí, ktorí mali rakovinu u svojich príbuzných.

Nasunin, látka obsiahnutá v baklažáne, chráni mozog pred pôsobením voľných radikálov, ktoré ničia živé bunky. Vláknina a pektín obsiahnuté v baklažáne odstraňujú toxíny a trosky z tela, prebytok cholesterolu. Zelenina má antibakteriálne vlastnosti a posilňuje imunitný systém.

Cuketa - zloženie, vlastnosti

Táto zelenina je považovaná za jednu z najviac nízkokalorických, aj keď vyprážaná, jej obsah kalórií je 88 kcal, pretože cuketa je určená pre ľudí, ktorí chcú schudnúť a pre ľudí trpiacich obezitou.

Vzhľadom na zvýšený obsah vlákniny a vlákniny po konzumácii nasýtenia cuketou je cítiť a medzičasom tieto látky odstraňujú z tela všetky škodlivé látky bez toho, aby spôsobovali problémy pri trávení. Cuketa je účinné diuretikum, jedlá z neho sú ukázané ľuďom, ktorí často majú edém. Odborníci na výživu odporúčajú cukinu ako diétny výrobok pre výživu pacientov s cholecystitídou, hepatitídou, ochorením žlčových kameňov, hypertenziou a pyelonefritídou.

Čo sú cuketa a baklažán

Sú to dve zeleniny, ktoré dozrievajú takmer súčasne . Z nich si môžete variť obrovské množstvo jedál, z ktorých sa uchovávajú na zimu. Nízky obsah kalórií a vysoký obsah vlákniny, tekvice a baklažánu sú často zahrnuté v strave. Odborníci na výživu odporúčajú konzumovať túto zeleninu tak často, ako je to len možné z dôvodu, že absorbujú toxíny a trosky a odstraňujú ich z tela.

Tyčinky a baklažány sú skutočným vitamínovým všeliek na telo, pretože ich konzumácia má priaznivý vplyv na celé telo - kardiovaskulárne, tráviace, močové ústrojenstvo vnútorných orgánov. Zelenina má takmer rovnaký zaoblený podlhovastý tvar.

Aký je rozdiel medzi cuketou a baklažánom?

Napriek tomu, že obidve zeleniny majú podobné vitamínové a minerálne zloženie, existuje medzi nimi ešte veľa významných rozdielov, ktoré sú nasledovné.

vzhľad

Baklažány (často populárne nazývané modrá) sú tmavé, niekedy svetlo fialové a squash - svetlo zelené alebo biele. Semená baklažánu sú malé, ale cuketa rastie tak, ako dozrievajú. Keď zelenina dosiahne svoju plnú zrelosť, nie je vhodná na použitie pri varení, pretože jej semená sú veľké a samotné mäso je tvrdé a nie chutné.

príchuť

Cuketa je známa svojou neutrálnou chuťou, pretože je to s ním, že pediateri odporúčajú štartovacie doplnky u malých detí. Dužina mladej cukety, ktorá sa používa pri príprave rôznych jedál, je šťavnatá a jemná. Baklažán má úplne inú chuť, v strede je tuhý, má bohatú, mierne horkú chuť a vôňu. Preto, ak cuketa môže byť pridaná do polievky, potom baklažán nie je, pretože to bude radikálne meniť chuť prvej misky.

Zeleninové rodiny

Baklažány patria do čeľade, ktorá je zástupcom zemiakov a paradajok. Preto je možné chrobáky Colorado vidieť na zemiakoch a baklažánoch. Charakteristickou črtou tejto rodiny zeleniny je, že obsahujú malé množstvo alkaloidov a nikotínu, ktoré majú negatívny vplyv na kardiovaskulárne a svalové systémy. Vzhľadom k tomu, tieto škodlivé látky nie sú dosť v baklažánu, zelenina neprináša vážne škody na tele, ale to nie je stojí za to používať výrobok pre ľudí, ktorí sú na ne citliví.

Squash patrí do rodiny tekvicov, ktorá zahŕňa aj lastúry a uhorky. Všetci členovia tejto rodiny majú neutrálnu jemnú chuť. Zelenina patriaca k tekvici sa vyznačuje tým, že obsahuje veľké množstvo karotenoidov, ktoré sa v tele počas metabolizmu premieňajú na vitamín A, ktorý sa stará o zdravie pokožky a zdravie orgánov videnia. Karotenoidy sa vyznačujú vysokou antioxidačnou aktivitou, to znamená, že jesť zeleninu, ktorá obsahuje tieto látky, môže výrazne spomaliť proces starnutia, ako aj chrániť vaše telo pred pôsobením voľných radikálov.

Odporúčaná

Kagocel a Isoprinosine - porovnanie a čo je lepšie
2019
Fiat Ducato a Ford Transit: porovnanie áut a ktoré je lepšie
2019
Čo odlišuje detský moč od dospelého - hlavné rozdiely
2019