Čínska a pekinská kapusta: opis a ako sa líšia?

Čínska kapusta sa líši od Pekingu, napriek tomu, že obe zeleniny sa aktívne používajú pri varení a podarilo sa im nájsť dôstojné použitie pri príprave šalátov. Pri zohľadnení dôležitých rozdielov je zaručená správna voľba kapusty s prihliadnutím na existujúce želania a potreby pre jedlo, ktoré sa aktívne pripravuje.

Čínska a pekingská kapusta: dôležité rozdiely

Čínsky kale sa líši od pekingu napriek tomu, že majú podobné vlastnosti. Takže, na čo sa zamerať pri výbere vhodného typu kapusty?

  1. Stúpanie čínskej kapusty sa v porovnaní s Pekingom stalo hrubšie. Stonka Číňanov sa postupne transformuje do centrálnej časti listovej žily. V niektorých prípadoch sa čínsky kapusta ponúka pod druhým menom alebo skôr zelerovou kapustou.
  2. Čínska kapusta má vždy malú veľkosť. Je to spôsobené tesným stláčaním stoniek. Niekedy až 2/3 rastlinnej hmoty je uvedený na stopke. Súčasne môže byť stopka biela alebo zelená.
  3. Pekingská kapusta je v blízkosti čínskej prírody. Hlavným rozdielom je prítomnosť jemných a šťavnatých listov. Predpokladá sa, že na vytvorenie hlavy sú potrebné listy s bielou, trojuholníkovou alebo plochou žilou umiestnenou v strede. Pekingské kapustové listy môžu mať zubaté, zvlnené alebo podlhovasté podlhovasté hrany. Hlava sekcie sa vyznačuje žltozelenou farbou. Listy sú žlté, svetlozelené.

Napriek rozdielom v kapuste v štruktúre a vlastnostiach listov sa predpokladajú závažné všeobecné charakteristiky. Hlavnou výhodou je maximálny úžitok oboch druhov kapusty .

Čínska kapusta: výhody a škody, použitie pri varení

Čínska kapusta je pripravená potešiť sa slušnou chuťou, ľahkosťou varenia akéhokoľvek jedla s jeho zahrnutím. Aké sú možnosti použitia výrobku pri varení?

  • Šaláty.
  • Dusené vedľajšie jedlá.
  • Morenie.
  • Pridanie do polievok a príloh.
Každá verzia používania čínskej kapusty je odôvodnená úžasnými výhodami a príjemnou chuťou. Pred aktívnym používaním čínskej kapusty by ste mali starostlivo preštudovať prospešné vlastnosti, pretože prispejú k ešte väčšej túžbe vychutnať si produkt.
  1. Lyzín - je jednou z hlavných látok, ktoré sa berú do úvahy pri štúdiu čínskej kapusty. Táto zložka vám umožní úspešne očistiť krv, rozložiť cudzie proteíny a zlepšiť imunitu.
  2. Laktutsin je jednou z hlavných a najužitočnejších zložiek čínskej kapusty. Laktutín umožňuje urýchliť metabolické procesy, normalizovať krvný tlak, zlepšiť spánok.
  3. Pravidelná konzumácia čínskej kapusty môže odstrániť stres a chronický únavový syndróm, úspešne prekonať bolesti hlavy a migrény, vykonávať úplnú prevenciu onkológie a kardiovaskulárnych ochorení, zlepšiť stav diabetu, liečiť žalúdok a dvanástnikový vred.
  4. Stonky kapusty môžu byť použité na výrobu šťavy, ktorá má analgetický účinok. Napriek tomu, že táto časť zeleniny nie vždy priťahuje zvýšenú pozornosť, jej užitočné a výživové vlastnosti dokážu prekvapiť a potešiť.

Je dôležité poznamenať, že čínska kapusta je jednou z najlepších odrôd zeleniny v ktoromkoľvek ročnom období. Čo môžeme očakávať?

  1. Čínska kapusta má príjemnú vôňu, ktorá nie je výrazná, ale pomáha dávať boršč, kapustové rolky voňajúce pozitívne vlastnosti.
  2. Zaručená dlhodobá a úspešná ochrana užitočných vlastností. Dokonca ani skladovanie zeleniny v zime nie je prekážkou, aby sa dosiahol maximálny úžitok.
Je však dôležité pripraviť sa na určité obmedzenia. Bohužiaľ, tak užitočné čínske kapusta sa neodporúča pre každého. Kontraindikácie zahŕňajú gastritídu s vysokou kyslosťou, pankreatitídu, hnačku, otravu, kolitídu. V iných prípadoch sa čínska kapusta môže zmraziť a zaznamenať, aké dôstojné vlastnosti má. Užitočné vlastnosti môžu pretrvávať 8 - 10 mesiacov, ale toto obdobie je významné.

Zdravé pekinské kapusta

Pekingské kapusta sa často nazýva šalát kvôli prítomnosti jemných a chutných listov. Aké kulinárske možnosti varenia sú k dispozícii?

  • Sendviče.
  • Tradičné kapustové jedlá. Predpokladá sa možnosť kysnutia, morenia, morenia kapusty.
  • Šaláty. Vo väčšine prípadov sú šaláty jednoduché, ale ich chuť príjemne prekvapí. Okrem toho, rôzne recepty vám umožní nájsť vhodnú možnosť pre akékoľvek jedlo a kedykoľvek počas dňa.
  • Kapustová šťava.

Pekinská kapusta je jedným z najlepších produktov pre terapeutickú výživu. Aké prínosy možno zaznamenať?

  1. Zlepšenie stavu peptického vredu.
  2. Liečba kardiovaskulárnych ochorení.
  3. Čistenie krvi.
  4. Posilnenie imunitného systému.
  5. Prevencia chronických ochorení.

Najdôležitejšou vecou je dodržiavanie pravidiel kulinárskeho procesu a tepelného spracovania. Len v tomto prípade sa môžete spoľahnúť na slušnú chuť, maximálny úžitok z vybraného produktu.

Odporúčaná

Chevrolet Cobalt alebo Aveo - ktoré auto je lepšie vziať
2019
Chum losos alebo sockeye: čo je lepšie, zdravšie a chutnejšie
2019
Čo je lepšie ako Xbox One alebo PS4 a ako sa líšia?
2019