Aký je rozdiel medzi sublimovanou a instantnou kávou?

Samozrejme, mnoho ľudí sa bude zhodovať na tom, že prírodná káva je chutnejšia a zdravšia ako instantná káva. Niekedy však jednoducho nie je dosť času na to, aby ste urobili skutočne čerstvý nápoj. Preto často používajú svoju náhradu, ktorá môže byť práškovaná a sublimovaná.

Čo je lyofilizovaná káva

V nádobe s lyofilizovaným nápojom sú granule malej veľkosti, zvyčajne svetlohnedej farby, pripomínajúce fragmenty alebo pyramídy v tvare. Pod vplyvom vriacej vody sa okamžite rozpúšťajú. Chuť a vôňa čo najbližšie k prírode ako jej cena. V niektorých prípadoch môže byť cena dokonca vyššia.

Výrobný proces zahŕňa praženie zŕn a ich mletie. Pri varení vám umožní udržať chuť a vôňu nápoja. Výsledný koncentrát sa rozdrví, čím sa získajú najmenšie fragmenty.

Čo je instantná káva

Instantná káva sa šíri po celom svete. V niektorých krajinách, viac av iných menej. Záleží na kultúre miestneho obyvateľstva. V Rusku sa považuje za veľmi populárny vzhľadom na to, že nie je potrebné tráviť veľa času varením aromatického nápoja.

Výrobný proces je oveľa lacnejší ako sublimovaný náprotivok. Koncentrát sa jednoducho nastrieka v prúde horúceho vzduchu, čo vedie k tvorbe jemného prášku.

Čo majú spoločné typy kávy?

Lyofilizovaná káva je typom jednoduchého rozpustného prášku . Môžu byť použité ako alternatíva k prírodnému nápoju, ak nie je čas na prípravu. Na varenie to bude vyžadovať len trochu prášku a cukru na chuť, ktoré stačí naliať vriacej vody. Teplý a voňavý nápoj je pripravený.

V suchej forme môžu byť použité pri výrobe domácich cukroviniek, likérov a zmrzliny.

Porovnanie a rozdiely

Hoci tieto dva druhy sú takmer rovnakým výrobkom, medzi nimi existuje veľký rozdiel.

Prvou je samotná výrobná technológia . Časovo náročnejší proces, ktorý zvyšuje celkové náklady na výrobok. Toto je v skutočnosti druhý dôležitý rozdiel. Okrem toho si môžete všimnúť chuťové vlastnosti, vzhľad a arómu, ktoré sú omnoho lepšie s vysoko kvalitnou výrobou.

Treba poznamenať, že sublimovaná káva je prirodzenejšia, a preto bezpečná. Ak hovoríme o dobrej značke, potom je v kompozícii veľmi zriedkavé nájsť aditíva, ako napríklad palmový olej. Ale pri nákupe lacných práškových odrôd, zloženie na obale je potrebné čítať veľmi starostlivo. Percentuálny podiel obsahu prírodných zŕn v poslednom produkte nemusí dosiahnuť ani polovicu.

Dokonca aj pri výrobe lyofilizovanej kávy vo vnútri granulátu sa často pridáva prírodný mletý produkt . To bude apelovať na ľudí, ktorí ocenia prirodzenú chuť, ale nemôže tráviť čas varenie každého šálky. Pripravený rovnakým spôsobom ako rozpustný, ale s určitými rozdielmi. Niektoré zrná sa nalejú do hrnčeka, naplnia sa vriacou vodou a nechajú sa vylúhovať dve až tri minúty. Keď sediment klesá, môžete piť.

Prášková rozpustná náhrada obsahuje veľmi málo kofeínu, užitočných látok, má zvláštnu chuť a vôňu. Pri výrobe často používaných najlacnejších surovín av niektorých prípadoch aj zvyčajného zvyšku prírodného produktu.

Okrem toho sa pri výrobe rozpustného analógu často používa Robusta, ktorá sa odlišuje od arabiky neuspokojenou chuťou a vôňou. Zároveň je veľmi silný. Ich kombinácia umožňuje dosiahnuť viac alebo menej optimálne vlastnosti, ktoré vyhovujú mnohým spotrebiteľom. Takáto zmes sa však často ponúka pod zámienkou 100% arabiky.

Pri nákupe je lepšie dávať prednosť známym značkám. Ocenením svojej reputácie pristupujú k výrobe produktu zodpovednejšie.

Aká káva, kedy a pre koho je lepšia

Podľa lekárov, káva sama o sebe môže byť docela škodlivý výrobok. Najmä rozpustné analógy a vo veľkých množstvách. Ale v niektorých prípadoch bude jeho použitie stále vhodné.

Ak však chcete tento problém pochopiť podrobnejšie, musíte najprv pochopiť, kto je tento produkt najvhodnejší na to, aby ste ho úplne odstránili z vašej stravy:

  1. Predovšetkým by ste mali byť opatrnejší u tehotných a dojčiacich žien . Vzhľadom na zloženie náhradníka sa odporúča zastaviť svoj výber na prírodnom nápoji v malých porciách.
  2. To isté platí pre malé deti . Ak sa používa často, môže sa vyskytnúť emočná nestabilita.
  3. Neodporúčame ľuďom, ktorí trpia problémami kardiovaskulárneho systému. Niekoľko hrnčekov v rade - a pocit nevoľnosti je zaistený.
  4. Starší ľudia musia byť opatrní nielen práškovou, ale aj prírodnou kávou.
  5. Niekedy vodič je lepšie piť hrnček silného čaju . V niektorých prípadoch môže bojovať oveľa lepšie ako lacný prášok s takmer žiadnym kofeínom v kompozícii.

Napriek tomuto pôsobivému zoznamu obmedzení na používanie tohto nápoja môže a mal by byť. Ale len ak je to vysoko kvalitný výrobok vyrobený z prírodných surovín:

  • Instantná káva, ktorá sa blíži prirodzenému viac ako obyčajnému prášku, obsahuje antioxidanty . Pomáhajú zachovať mladosť a krásu. Ale lacné zmesi obsahujúce škodlivé látky môžu naopak spôsobiť poškodenie kože a vlasov.
  • Počas spracovania sa často tvorí kyselina nikotínová - zdroj vitamínov a prospešných mikroelementov. Je potrebné zlepšiť fungovanie krvných ciev, pretože znižuje hladinu cholesterolu.
  • Dobrý produkt, v ktorom je dostatočné množstvo kofeínu, bude užitočný pri zníženom tlaku.
  • Potrebné pre vodičov a študentov, pretože často musia zostať hore v čase, keď naozaj chcete spať. Silný hrnček na kávu môže zmierniť únavu, zlepšiť účinnosť, zlepšiť činnosť mozgu.
  • Šálka ​​horúceho ochutnaného nápoja sama o sebe zvyšuje náladu a pomáha zbaviť sa jesennej sleziny.

záver

Pri výbere je dôležité pozrieť sa na kvalitu. Za malú cenu si len ťažko môžete kúpiť dobrý produkt. V tomto prípade nezabudnite, že pitie instantnej kávy vo veľkých množstvách sa neodporúča ani pre zdravých ľudí.

Odporúčaná

Aká droga je lepšia ako "Aknekutan" alebo "Roaccutane"
2019
Dyhy alebo korunky - čo je lepšie vybrať?
2019
Chromozóm a chromatín: čo to je a ako sa líšia?
2019