Aký je rozdiel medzi studenou polievkou a polievkou z červenej repy?

Boršč a polievka z červenej repy sú dve známe jedlá, s ktorými môžete začať s plným jedlom. Dať prednosť týmto jedlám, je možné počítať s maximálnym prínosom, harmonickou chuťou, plnohodnotným zložením. Aké podobnosti a rozdiely sa však môžu prejaviť?

Boršč a polievka z červenej repy: definícia

Boršč je zeleninová polievka, ktorá obsahuje množstvo prísad. Hlavnými zložkami sú vždy repa a kapusta. Prvý pokrm je takmer vždy podávaný horúci, ale ak dávate prednosť, môžete si dať studený boršč.

boršč

Polievka z repy je polievka, ktorej hlavnou zložkou by mala byť repa. Miska sa podáva studená alebo horúca, ale najviac harmonická chuť sa prejavuje len vtedy, ak sa polievka z cvikly podáva teplá.

Polievka z repy

Polievka z repy a boršč: rozdiel vo varení

Boršč sa musí pripraviť z mäsového vývaru (najlepšou možnosťou je hovädzie alebo bravčové mäso, hydina). Následne sa do misky pridajú nakrájané zemiaky a jemne nasekaná kapusta. Oddelene musíte pripraviť obväz takto:

  1. Na panvici musíte dusiť nasekanú repu s prídavkom malého množstva octu. Je dôležité poznamenať, že ocot pomáha zachovať farbu repy.
  2. V inej panvici, musíte variť pečené, vrátane mrkvy a cibule.
  3. Do zmesi by sa mali pridať čerstvé omšelé paradajky alebo paradajkový pretlak.
  4. Všetky vyššie uvedené komponenty musia byť naliate malým množstvom vody pre úspešné a úplné hasenie.
Je nevyhnutné monitorovať pripravenosť zemiakov a kapusty. Po pripravení hlavných prísad je potrebné zložiť ingrediencie do hrnca a variť. V poslednom štádiu je potrebné pridať cesnak a nasekané zelené, ak je to potrebné - sadlo.

Boršč sa môže pripraviť na rôzne recepty a používať rôzne ingrediencie, čo má za následok rozdiel a rozdiely od repy sa môžu líšiť, ale vždy sa predpokladajú.

Varenie boršč

Najživšie chuťové vlastnosti sa objavujú, keď sa polievka varí v teple a podáva sa s cesnakovými knedľami, kyslou smotanou.

Červená repa sa musí variť inak. Predpokladá sa, že varenie repy vývar pomocou mladej zeleniny. Repný vývar na nalievanie varenej a nakrájanej zeleniny, v dôsledku čoho bude možné variť chutné jedlo prvého kurzu.

Vo väčšine prípadov sa varené vajce kombinujú len s červenou repou, pampushki - s borščom. Takéto aspekty majú zásadný vplyv na objavovanie určitých chuťových hrán, ktoré by mal každý gurmán oceniť. Navyše, aj v týchto nuanciách sú dôležité rozdiely.

Hlavné rozdiely medzi borščom a červenou repou

  1. Boršč je takmer vždy podávaný horúci, napriek tomu, že je tu studená verzia. Červená repa môže byť studená alebo horúca.
  2. Základom boršču je mäsový vývar, polievka z repy - vývar z repy.
  3. V polievke z repy nie je žiadna kapusta, paradajkový pretlak ani paradajky. Studená verzia pokrmu zahŕňa pridanie čerstvých uhoriek.
  4. Boršč je ideálne kombinovaný s cesnakovými šiškami a kyslou smotanou. Polievka z repy, podávaná s vareným vajcom, kyslou smotanou.

V každom prípade musíte vedieť a pochopiť nielen hlavné rozdiely medzi polievkou a červenou repou, ale tiež vziať do úvahy prospešné vlastnosti každého z týchto dvoch hlavných chodov.

Užitočné vlastnosti studeného boršču

Klasický recept na studený boršč naznačuje zvýšené množstvo vitamínu A, kobaltu. Aké sú dôležité vlastnosti týchto prospešných látok?

  1. Vitamín A je potrebný pre reprodukčnú funkciu, zdravie pokožky a očí a imunitný systém.
  2. Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Hlavnými cieľmi sú aktivácia enzýmov, ktoré sú zodpovedné za metabolizmus mastných kyselín a metabolizmus kyseliny listovej.

Okrem toho kapusta, repa, mrkva, paradajky a cibuľa obsahujú zvýšené množstvo vlákniny, ktoré sa po tepelnom spracovaní zmení na mäkký sorbent, ktorý vám umožní úspešne vyčistiť telo toxínov, dusičnanov, ťažkých kovov, rôznych rádionuklidov.

Chcú variť zdravú studenú polievku, je žiaduce venovať pozornosť obsahu kalórií. Napríklad jedlo na bravčovom mäse sa vždy stáva výživným a najviac kalórií ( až 129 kcal na 100 gramov ). Boršč v kuracích vývaroch môže potešiť prekvapenie. Obsah kalórií, ktorý je zahrnutý v optimálnych hraniciach, vám umožní zachrániť dokonalú postavu.

Použitie repy

V prvom rade je potrebné zaznamenať optimálny kalorický obsah, ktorý je len 36 kcal na 100 gramov misky, ale presné množstvo môže závisieť od zloženia misky, pretože červená repa má mnoho variácií.

Hlavnou zložkou je červená repa, ktorá poteší významným množstvom vitamínov A, B, C, E, vápnika, fosforu, draslíka, vlákniny, horčíka.

Červená repa naznačuje, že repa bude mať mierny účinok na tráviaci trakt, takže prvé jedlo možno odporučiť aj pre malé deti.

Studený boršč a polievka z červenej repy sú dobre známe a skutočne hodné prvé chodníky, ktoré by však mali mať výrazné rozdiely v zložení a kulinárskom procese, ale hlavnými spoločnými vlastnosťami sú prínos, výživa, príjemná chuť.

Odporúčaná

Chevrolet Cobalt alebo Aveo - ktoré auto je lepšie vziať
2019
Chum losos alebo sockeye: čo je lepšie, zdravšie a chutnejšie
2019
Čo je lepšie ako Xbox One alebo PS4 a ako sa líšia?
2019