Aký je rozdiel medzi škótskou a whisky

Medzi mnohými duchmi, ktoré ľudia konzumujú, má toto miesto osobitné miesto. Mnohé druhy whisky majú svoje vlastné charakteristiky, vlastnú históriu, vlastnú kultúru spotreby. Termín "whisky" sa stal všeobecným a zahŕňa všetky druhy nápojov s týmto názvom. Niekedy sa to nazýva škótsko. Niekedy fanúšikovia whisky diskutujú o tom, čo je lepšie ako whisky alebo škótske. Navrhovaný článok popisuje rozdiely a výhody alkoholu s takýmito názvami.

Čo je whisky

Je to takzvaný alkoholický nápoj vyrobený z pšeničného zrna, raže, jačmeňa, kukurice a dokonca pohánky. Keď sa používa varenie, sladovanie, fermentácia a destilácia. Výsledný alkohol sa dlhú dobu necháva starnúť v dubových sudoch. Obvykle obsahuje 35-50 stupňov alkoholu, niekedy pevnosť stúpa na 60 stupňov. Výsledný nápoj má zvláštnu arómu, prakticky neexistuje cukor. Jeho jantárová farba sa líši v sýtosti.

Na dosiahnutie vynikajúcej chuti whisky musí majster svojej výroby brať do úvahy mnohé vlastnosti obilia a vody, jemnosť technológie, ktorá je charakteristická pre konkrétnu značku nápoja.

Medzi nimi sú:

  • Copper Distillation Cube Design
  • Postup sladovania
  • Funkcie filtrovania
  • Kvalita a objem hlavne
  • Možnosti trvania a expozície atď.

Osobitná pozornosť pri tvorbe vône kytice whisky sa dáva do nádob na jej skladovanie. Dub, z ktorého sú vyrobené, absorbuje vôňu vín, v ktorých sú uskladnené, a vzdáva sa svojej whisky. Každý výrobca má mnoho jemností.

V tomto prípade je hlavnou požiadavkou na whisky - starnutie . Sladový nápoj nemôže byť mladší ako tri roky. Ak nie je určený na miešanie s inými odrodami, uchovávajte najmenej päť rokov. S bežnými odrodami však môže trvať desať až dvanásť rokov. Elite nápoje môžu mať termín 20, 30 alebo dokonca 50 rokov. Nápoj môže podstúpiť proces starnutia v rôznych sudoch s jeho následným miešaním. Niekedy je väčšina extraktu obsiahnutá v jednom valci av posledných rokoch v inom.

Slovo "whisky" sa objavilo v XIX storočí. Existujú rôzne verzie jeho anglického pravopisu, čo znamená krajinu, v ktorej bola vytvorená. Najbežnejšie odrody tohto nápoja sú vyrábané v Škótsku, Írsku, USA, Kanade a Japonsku. Táto geografia určuje surovinové zložky nápoja vyrobeného v konkrétnej krajine.

V Írsku ide o raž s jačmenným sladom, v Škótsku, jačmeni a jačmennom slade. Na severoamerickom kontinente sa raž, kukurica a pšenica používajú na výrobu whisky s miestnym názvom "bourbon". Japonci majú proso a kukuricu, do ktorej môžu byť pridané iné zrná v malých množstvách, najčastejšie ryža. Whisky môže byť slad, obilie a zmiešané, rovnako ako v americkej verzii bourbon.

Jeho vlasť je Škótsko

Tu vyrobená whisky má jedinečný, geograficky pevný názov - škótsko . To je veril, že to bolo známe už od stredoveku, keď starí Kelti založili priemyselnú dislokáciu tejto "požiarnej vody". Priekopníkmi boli mnísi, ktorí najprv prenasledovali alkohol ako liek. Boli liečené abdominálne, nervové a iné ochorenia.

To je veril, že niekde v rovnakom čase moderné slovo "whisky" sa objavil, v škótsky domorodý jazyk, čo znamená "voda života". Keď si uvedomili, že liek sa môže stať dobrým zábavným nápojom, jeho produkcia presiahla steny kláštorov. Rozvinul svoju masívnu podzemnú výrobu. Nápoj spočiatku bol veľmi silný a veľmi zlej kvality. Postupom času sa však technológia zlepšila a do XVIII storočia sa nápoj stal veľmi populárnym.

Škótsky nápoj

Názov "scotch" v preklade znamená názov tejto oblasti Veľkej Británie. Tento názov môže byť výrobok vyrábaný iba na území Škótska. Väčšina jeho odrôd má tenkú dymovú ozvenu. Je to výsledok sušenia zrna s rašelinou používanou ako palivo.

Zákony definovali kategórie nápojov, formulovali požiadavky, s ktorými by sa mal stretnúť.

  1. Whisky musia byť vyrobené zo škótskej vody a jačmenného sladu.
  2. Môžu pridávať len celé zrná iných obilnín, ktoré sa určitým spôsobom spracúvajú v liehovare na mladinu a kvasia kvasinkami.
  3. Whisky musia mať chuť a arómu charakteristickú pre primárne suroviny a zvyškové percento alkoholu v destilovanom nápoji musí byť aspoň 94, 8%.
  4. V konečnom produkte nie je obsah alkoholu nižší ako 40%.
  5. Obdobie zrenia whisky bolo najmenej tri roky. Musí sa starať v 700 litrových dubových sudoch v špeciálnom sklade v Škótsku.
  6. Do nápoja nie je možné pridať nič iné ako alkoholové cukrovinky a vodu.

Aký je rozdiel

Pre Škótov, otázka rozdielu medzi škótskou a whisky nestojí za to. Každý z nich si je úplne istý, že je to škótka, ako verzia silného nápoja, je príkladná whisky.

Škótka z iných druhov whisky sa vyznačuje nasledujúcimi vlastnosťami:

  • Vyrába sa zo špecifickej chuti jačmeňa pestovaného len v niekoľkých oblastiach Škótska.
  • Technológia sušenia sladu, pri ktorej sa na tento účel používa rašelina, ktorá dáva nápoju dymovú príchuť.
  • Vyrába sa len z jačmeňa bez použitia iných obilnín.
  • Pôvodný výrobný proces, ktorý neuplatňuje viacnásobnú destiláciu.
  • V porovnaní s inými whisky má výraznejšiu chuť a charakteristickú arómu.
  • Vyrobené v súlade s britským právom výlučne v Škótsku.

Odporúčaná

Chevrolet Cobalt alebo Aveo - ktoré auto je lepšie vziať
2019
Chum losos alebo sockeye: čo je lepšie, zdravšie a chutnejšie
2019
Čo je lepšie ako Xbox One alebo PS4 a ako sa líšia?
2019