Aký je rozdiel medzi kategóriami vajec 1, 2 a 3?

Sme odhodlaní navrhnúť, že v našej krajine nie je jediná chladnička, v ktorej by sa nenašlo aspoň desať vajec. Dobrá polovica kulinárskych jedál je kompletná bez nich. Kuracie vajcia - to je dobre známe rýchle raňajky a veľmi užitočný produkt. V skutočnosti, v jednom vajci cenné bielkoviny, tuky, veľa vitamínov.

V predajniach potravín v krajine nájdete rôzne typy tohto výrobku. Líšia sa farbou, veľkosťou a samozrejme značením.

A to všetko začína na farme pre hydinu. Sliepka sa práve rozpadla a semenník na boku je už plnený pečiatkou, ktorá zahŕňa dobu skladovania, kategóriu. Často na začiatku tejto pečiatky je symbol - "D" alebo "C". To znamená diétne alebo stolové pečiatky, červené a modré, resp. Bez toho, aby sme šli do detailov, vysvetlíme to jednoduchému mužovi na ulici:

  1. Tabuľka - môže byť skladovaná po dobu 25 dní pri izbovej teplote, maximálne 90 dní - v chladničke.
  2. Diéta - nie je určená na chladenie vôbec, ale na predaj 7 dní (to znamená, že nie sú žiadne rozdiely, je to len najčerstvejšie).

Ich priazeň nemožno preceňovať

Jedna vec je jasná - napriek tejto kategórii je energetická hodnota tohto výrobku veľmi vysoká, pretože ho ľudské telo absorbuje o 99%.

Nutričná hodnota akéhokoľvek výrobku závisí od hmotnosti, a preto je obvyklé počítať s hmotnosťou 100 g ako štandard.

  • Proteín - 12, 7 gramov.
  • Sacharidy - 0, 7 gramu.
  • Tuk - 11, 5 gramov.
  • Kalórie - 157 kcal.

Výrobok dokonale eliminuje pocit hladu a preto sa často používa pri rôznych diétach. Jesť žĺtok a bielkoviny neovplyvňujú ukladanie tukového tkaniva v tele.

Osobitne by som rád venoval pozornosť cholesterolu, ktorý sa dnes takmer každý bojí. V žĺtku, naozaj, táto látka veľa. Ale týka sa dobrého cholesterolu, ktorý nepoškodzuje, ale naopak pomáha odstraňovať cievy z vytvorených plakov zlého cholesterolu a posilňuje cievy.

Možné poškodenie

  • Salmonella je škodlivý mikrób, ktorý sa nachádza v surovom vajci. Spôsobuje otravu krvi, výskyt nepríjemných črevných ochorení, niekedy týfusu. Pre prevenciu takýchto následkov je potrebné vajcia umyť saponátmi a nepoužívať bez tepelného spracovania.
  • Ľudia trpiaci cukrovkou sa musia obmedziť na používanie tohto výrobku. Lekári zistili, že diabetici, ktorí konzumujú vajcia, riziko srdcového infarktu alebo mŕtvice sa zvyšuje dvakrát.
  • Vedci dokázali, že v priebehu rokov je potrebné znížiť množstvo ich spotreby ( maximálne 7 kusov týždenne ). Je to spôsobené tým, že starší ľudia zvyšujú riziko ochorení obehového systému.

Teraz viac o kategóriách

Neexistujú tu žiadne zložité vzorce. Kategórie nie sú ničím iným ako hmotnosťou vajec. Je ich päť. Tri z nich možno nájsť nie často na policiach, a "hrdinovia tohto článku, " priemerný spotrebiteľ vidí denne na policiach. Kategórie:

  • ІІІ mačka. - malé (35 - 44, 9 gramov).
  • ІІ mačka. - priemer (45-54, 9 gramov).
  • I mačka. - veľké (55-64, 9 gramov).
  • Označenie na pečiatke s písmenom „O“ je selektívne ( 65-74, 9 gramov ).
  • Označenie na pečiatke písmena "B" - obri ( nad 75 gramov ).

Tvrdil, že najchutnejšie a zdravé vajcia - najväčší. To nie je pravda. Veľké - sú už celkom dospelé kurčatá. Tieto vajcia majú menej živín a viac vody. Jednoduchý kupujúci sa spravidla snaží získať najväčší a márne.

Druhá kategória je menšia, ale len hovorí, že ju stiahli mladšie sliepky. Ale prvá kategória má najoptimálnejšie zloženie. Na koho by sme mali dať prednosť, každý by sa mal rozhodnúť pre seba.

Čo závisí od veľkosti, a teda od kategórie?

  1. Plemeno vtáka - sliepky majú rôzne poslanie. Najväčšie vajcia dávajú nosnice, najmenšie - dekoratívne a mäsové kurčatá.
  2. Vek vtákov je veľmi dôležitým ukazovateľom. Mladé kurčatá, len začína spech, nemôže potešiť veľké vajcia. To je charakteristické aj pre staré vtáky. Najväčší medveď má vek od 8 mesiacov do 2 rokov.
  3. Obsah vtákov - pre vysoký výkon majú veľký význam podmienky, v ktorých sa vták nachádza. Ak obsah nie je vysoko kvalitný, potom vták strávi veľa vnútorných síl na udržanie svojho vlastného zdravia, a preto nie je potrebné očakávať od takéhoto kurčaťa veľký produkt.
  4. Krmenie vtákov - krmivo má silný vplyv na veľkosť a kvalitu výrobku. Nedostatok akejkoľvek látky vtákom má negatívny vplyv na jej produktivitu. Najlepšie vajcia sú považované za ekologické. Sú získané z kurčiat, ktorí nie sú oboznámení s antibiotikami a návnadou. Majú voľný prirodzený priestor, v ktorom sú schopní prehrabávať sa v zemi a hľadať tam prirodzenú potravu (červy, hmyz). Vajcia na hydinárskych farmách dostávajú od vtákov, ktoré sa živia najlepším krmivom. Užitočné vlastnosti takéhoto produktu sú o niečo nižšie ako u jeho kolegov (organických) dedín.

Zhrnutie, jedna vec je jasná, lekári a odborníci na výživu prišli k spoločnému názoru: predmetom tohto článku je jedinečne užitočný a zároveň prístupný potravinový produkt.

Odporúčaná

Aký je rozdiel medzi objednávkou a objednávkou?
2019
Ktoré okná sú lepšie ako „Veka“ a „Rehau“: prehľad a porovnanie
2019
Rozdiel medzi súčasným a potenciálnym vývojom dieťaťa
2019